Décryptage scientifique d’une dérive aromatique : quand la truffe prend un goût marin
Présentées comme une déclinaison gourmande, les nouvelles chips Lay’s Gourmet Saveur Truffe noire – coupe fine ont suscité une réaction
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Éditeur C4S, association loi 1901
Olfaction
De l’odeur à l’action : comment les odeurs sont traitées dans le cerveau et influencent le comportement
Par John Crimaldi, Professor of Civil, Environmental and Architectural Engineering, University of Colorado Boulder, USABrian H. Smith, rustees of ASU
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