Sirop de menthe et colorant E133 : l’alerte Yuka mérite mieux que deux camps
Le 16 juin 2026, Yuka a lancé une campagne contre le bleu brillant FCF, présent dans 65 % des sirops
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Alimentation
Pourquoi les œufs sont blancs aux États-Unis ?
Aux États-Unis, les œufs blancs immaculés dominent les rayons. Cette blancheur n’est pas un hasard ni un coup de Javel
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Décryptage scientifique d’une dérive aromatique : quand la truffe prend un goût marin
Présentées comme une déclinaison gourmande, les nouvelles chips Lay’s Gourmet Saveur Truffe noire – coupe fine ont suscité une réaction
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Régime alimentaire anti-inflammatoire : une assiette pour apaiser le feu intérieur
Dans un monde où les maladies chroniques comme le diabète, les maladies cardiovasculaires ou les troubles auto-immuns gagnent du terrain,
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Le vinaigre de cidre au quotidien fait-il perdre du poids ? Une étude clinique récente confirme de bons résultats dans l’obésité
C’est une petite étude en termes d’effectif, mais de qualité d’un point de vue scientifique sur différents paramètres anthropométriques et
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Tickets, chèques et autres titres restaurant : leur usage va-t-il être réduit en 2024 ?
Le gouvernement le prévoyait mais il est revenu sur sa décision de restreindre à nouveau leur usage aux plats cuisinés,
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Hypertension artérielle, un tueur silencieux qui touche une personne sur trois. L’OMS publie un premier rapport sur son impact dévastateur et comment le stopper
L’Organisation mondiale de la santé a publié le 19 septembre un bilan assorti d’un constat impressionnant : 76 millions de
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Mayotte, la double peine ? La sécheresse fait désormais craindre une crise alimentaire
Le manque d’eau a entraîné une sécheresse extrême sur l’île. Les cultures fournissent l’essentiel de l’alimentation locale et elles sont
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Huile d’olive : Plus de 80 % d’anomalies et 39 % des professionnels trompent les consommateurs ou omettent des informations obligatoires
La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) révèle des anomalies d’étiquetage
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Édulcorants sans sucre : déconseillés par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) pour le contrôle du poids
C’est l’objet d’une nouvelle ligne directrice publiée le 15 mai, basée sur une analyse systématique de la littérature scientifique Ce
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